Bunun üzərinə bir az kir sürtün: meşə diridir

MəZmun

• Əsas məqamlar

Əsas məqamlar

• Ağaclar yalnız digər ağac və ya bitki ilə deyil, əslində tamamilə fərqli növlərlə əlaqə qurur.
• Bu, yeməyimizi böyüdüyümüz torpağı sehrli bir şeydən başqa bir şey etmir; torpaq yeməyimizi çox təsir edir.
• Yenə də xırda yeməklər və bir çox rahat məhsul bu bazarı ləğv edir.

Yalnız üzərinə bəzi kirləri sürtmək davam edir: Bir ana sevgisi və hikməti I hissə

Dərmanı azaldıcı stentlər, qısaca DES, müdaxilə kardiologiyasının dilimlənmiş çörəyidir. Bunlar kəskin ürək böhranlarını müalicə etmək və bu sinir bozukluklarının təkrarlanmasının qarşısını almaq üçün ən vacib vasitələrdən biridir. Bəziləri anjiyoplastikanın özünün yarandığı gündən bəri ən vacib yenilik olduqlarını iddia edirlər. Stentlər texnologiyasındakı ən böyük irəliləyişlərdən biri də dərmanı yüngülləşdirən polimerin əlavə olunması idi.

Bəs bu inqilabi dərman haradan gəldi? Bu gümüş güllə nədir? Bu gün ürək böhranı və koronar arteriya tıxanmalarını müalicə etmək üçün koronar angioplastika və stentləmə tətbiq etdiyimiz dərmanlar sirolimusun analoqu və törəmələridir. Sirolimus, rapamisin üçün ümumi bir termindir. Rapamisin bakteriya tərəfindən istehsal olunan bir qarışıqdır Streptomyces hygroscopicus . Ancaq bu yalnız dəyirman bakteriyası deyil. Bu bakteriyalar 1970-ci illərdə Rapa Nui-yə xas torpaq nümunələrindən və ya ümumiyyətlə Pasxa adası olaraq deyildiyi kimi aşkar edilmişdir. Bu sehrli bir şeydir.

Bir səhər xəstəxanadan çıxarkən anaların əlçatmaz müdrikliyinə yenidən baxdım. Tam mənada, ən son texnologiya və elmdən istifadə edərək, koronar arteriyanın içərisinə kir sürtərək infarkt müalicə etdim; çox xüsusi çirk olsa da. Yenə də anamın hər zaman haqlı olduğunu öyrənməyim on illər çəkdi.

Fransız ifadəsi Terroir və bir şüşə şərabın dəyəri
Və bu, hər zaman təhlükəli bir müəssisə olan torpağın qarşılıqlı təsirləri və yetişdirdiyimiz qida barədə düşünməyə məcbur etdi? Fərq varmı?

Cavab: Vino, Veritas

Yerli mühit (hava, yerli mikroiqlim və təbii ki torpağın özü) konsepsiyası Fransız dilindəki ifadəyə bürünmüşdür. Terroir . Bu, şərab istehsalçısı tərəfindən xammalın işlənməsi ilə yanaşı, Napa Vadisinin bir hissəsindən bir şüşə qırmızı şərabın 12 dollar və eyni növ üzümün başqa bir şüşəsinin 1200 dollar olmasının əsas səbəbidir.

Üzümlərimizi becərdiyimiz torpağın son məhsulu təsirli bir şəkildə qiymətləndirməsini qəbul etsək (və açıq şəkildə ediriksə), bunu niyə gündəlik tanıtdığımız yeyinti məhsulları seçimimizdə tanımırıq və tətbiq etmirik? Cavab biz bir növ. Aşpazlar və çox vaxt bütün təsvirlərdə qidalananlar müəyyən bölgələrdən və / və ya spesifik istehsalçılardan xammal seçmək üçün dəqiqdirlər, çünki həqiqi qidanın xarakterini əhatə etdiyini qəbul edirlər. terroir .

Bununla birlikdə, fast food, xurd yeməklər və bir çox rahat qidaların əsas şərtləri tam əksinədir. Fikir budur ki, yaşadıqları Kaliforniyadakı bir fastfud quruluşuna müraciət edən birisi üçün Florida’dan birini ziyarət edərkən keçid yolu keçərək çantadakı burgerin tam dadına baxacağını bilmək üçün təhlükəsizlik və rahatlıq təmin edir. eyni. Yalnız əlverişli qida deyil, eyni zamanda təkrarlana bilən qida olması baxımından təhlükəsiz qidadır. Budur tutmaq, təkrarlanan qida təkrarlanan maddələr tələb edir. Bu tamamilə təbii nizamla ziddiyyət təşkil edir. Bu səbəbdən kütləvi istehsal edilən ultra işlənmiş toyuq bənzər bir külçə min fərqli funt sterlinq 47 fərqli maddə və bir toyuqdan hazırlanmış bir külək bir parça toyuq və çörək tələb edir.

Hətta xammal hazırlamaq üçün bu ‘McDonaldization’ (məşhur sosioloq George Ritzer tərəfindən təyin olunduğu kimi) fəlsəfəni qəbul etdiyimiz zaman; müasir hasilat sənayesində mono-məhsul yanaşmalarında göstərildiyi kimi, onların bizə təsirini potensial olaraq mənfi təsir edirikmi? Bu yaxınlarda, son on ildə, yediyimiz qida ilə münasibətlərimizin mürəkkəb ekosistem təsirlərini araşdırmağa və anlamağa başladıq. Yedikdə heç vaxt tək yemək yemirik. İstehlak etdiyimiz hər şey mədə-bağırsaq sistemimizdə yaşayan 100 trilyondan çox bakteriya ilə birlikdə metabolizə olunur. Və məlum olur ki, onları qidalandırdığımız şeyin öz sağlamlığımıza və sağlamlığımıza birbaşa və böyük bir təsiri var.

Yeməyi seçdiyimiz qida sayəsində yer üzünə belə bir yaxın və kompleks münasibət qurmuşuqsa, bitki aləminin sakinlərindən daha az şey gözləməliyikmi? Axı bitkilər ilk heyvanlar hadisə yerinə gəlməmişdən əvvəl 100 milyon ildən çoxdur ki, yer üzünü terraformasiya edirlər. Bunu bağlamda qoymaq üçün, bu, tanınmış fizikçi Michio Kaku'nun, insanlığın III tip bir sivilizasiyaya keçməsini tələb etdiyindən yüzdə 100 daha çox zamandır. Bu, qalaktikanın enerji istehsalını istifadə edə bilən bir mədəniyyətdir və onu Ulduz Döyüşlər dastanında yer alan Qalaktik İmperiyanın ölçüsü və əhatəsinə bənzədir. O müddətdə baş verə biləcəklərin miqyasını qiymətləndirmək üçün hazırda 0 tip bir mədəniyyət sayırıq.

Bir çox fərqli cəbhədə bitki dünyasına dair uzun müddətdir davam edən ənənəvi hikmət kökündən çıxarılır. Tel-Əviv Universitetindən professor İtsak Xayt bitkilərin zərər görəndə və ya suya ehtiyac duyulduqda ultrasəs səsləri çıxardığını sənədləşdirdi. İnsanların diliylə desək, bitkilər qışqıra bilər. Və yaralı olduqda və ya stres altında olduqda bunu edirlər.Bitkilərin feromonlar kimi havadan gələn kimyəvi xəbərdarlıqlar kimi səslərin yanında müxtəlif rabitə üsulları ilə daim bir-birləriylə danışdıqları ortaya çıxdı.

Bitkilər və ağaclar yeraltı mühitlərində ünsiyyət qururlar
Bununla birlikdə, bəlkə də ən təəccüblü müşahidə budur ki, bitki aləminin insanlar bu anlayışı xəyal etməsindən çox əvvəl təbii bir Dünya Şəbəkəsinə, daha doğrusu Taxta Geniş Şəbəkəyə çıxışı var. Müxtəlif bitkilərin və xüsusən də bir meşədəki ağacların kök sistemlərinin yeraltı mühiti ilə geniş ünsiyyət qurduğu ortaya çıxdı. Daha da inanılmaz dərəcədə ağacların köklərinin səthdən bir qədər aşağıda olan göbələk və ya miselyal şəbəkə ilə qarşılıqlı əlaqədə olduğu göstərilmişdir. Ağaclar yalnız digər ağac və ya bitki ilə deyil, əslində tamamilə fərqli bir növlə əlaqə qurur. Araşdırmalar ağacların qiymətli enerji mənbəyi qlükozanı köklərinə lazımlı minerallar və digər qidalar üçün göbələklərlə dəyişdirilə biləcəyi yerlərə göndərəcəyini göstərdi. Bu cür şəbəkələr vasitəsilə gənc ağaclar qədim atalarının köhnə kötüklərini yaşatmaq üçün ruzi verir. Bir mənada, əcdadlarının mobil yaddaşını, qədim müdrikliyini qorumaq. Yaxınlıqdakı fidanları dəstəkləməyə və bəsləməyə təşviq edən və kömək edən ‘ana ağacları’ var. Bir vaxtlar meşəni müxtəlif növ bitki və göbələklər arasında təsadüfi, ağılsız və xaotik bir rəqabət yeri hesab etdik; Üzüklərin Əfəndisindən Fangorn Meşəsinə daha çox bənzəyir; “ Danışır, şən, ağac danışır. ”

(Seriya III hissədə başa çatır)